Общество

В Минске до 70% продаваемого меда — фальшивка

Специалисты отмечают резкое увеличение количества фальсифицированного меда на рынках, в магазинах и на ярмарках. По оценкам экспертов, фальшивый продукт пчеловодства составляет до 70 % от общего объема реализуемого продукта, сообщают Минск-Новости.



«Для подделки меда фальсификаторы используют патоку, сахарозу, крахмал, техническую глюкозу, муку, желатин и другие наполнители, — рассказала врач-гигиенист Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Дедок. — Нередко сталкиваемся с ассортиментной фальсификацией названия меда. Например, лесной или луговой выдают за горный».

При покупке товара вы вправе потребовать у продавца соответствующие документы, подтверждающие качество и безопасность продукта. Так, пчеловод должен оформить ветеринарный паспорт пасеки и получить справку из сельсовета. Каждую партию меда он обязан исследовать в аккредитованной лаборатории и получить протокол с результатами.

В декабре 2013 года специалисты проверяли мед, который продавался на минских ярмарках. Из 19 отобранных проб только 6 соответствовали стандартам качества и заявленному названию.

«Продавцы-нарушители стали продавать свой суррогат в лучшем случае под наименованием «медовый продукт», как того требует законодательство, — рассказал председатель Республиканской ассоциации по пчеловодству «Пчела и мед» Андрей Шушеначев. — А пока нет проверок, поверх настоящего названия вывешивают красивый рекламный плакат с экзотическим наименованием меда и вымышленными лечебными свойствами. По сигналу «тревога» плакаты прячут, чтобы у контролеров не было претензий».

Как отмечает Андрей Геннадьевич, на белорусском рынке, в частности на ярмарках и в супермаркетах, до 70 % меда фальсифицировано. Это означает, что продукт либо ненатуральный, либо у него недопустимо изменили состав, например, перегрели или добавили примеси. К фальсификации относится также обман при указании происхождения меда. Иначе говоря, на банке с медом будет написано, что он белорусский, клеверный или гречишный (ценные сорта), а на самом деле это дешевый импортный хлопчатниковый или подсолнечниковый мед (технические сорта) с добавлением ароматизаторов или красителей.

«Сейчас главная проблема в том, что невкусный, порой отвратительный по качеству подсолнечниковый мед продают под всевозможными названиями с белорусскими документами, — отметили в Белорусском государственном ветеринарном центре. — У нас в стране такой мед практически не получают, только чуть-чуть в Гомельской области, где высевают подсолнух. Вторая проблема — промышленные фальсификаты, содержащие всего 10-20% меда (они искусственно подогнаны химией под нормы на натуральный мед), их не может распознать большинство отечественных лабораторий».