Сыроежка радиации не боится, а польский гриб — накапливает

Приближается пик сезона сбора ягод и грибов. Медики призывают быть внимательными к возможному радиационному загрязнению даров леса.

Из ягод наименее загрязнены цезием земляника, малина, рябина, наиболее — черника, клюква, брусника, пишет «Медицинский вестник». 

Врач-гигиенист отделения радиационной гигиены РЦГЭиОЗ Василий Пинчук отмечает: «Хотя со дня чернобыльской аварии прошло 24 года, работники госсаннадзора продолжают выявлять высокий уровень загрязнения лесных даров, собранных населением. Нередко фиксируется превышение нормы в десятки раз, достигающее нескольких тысяч беккерелей в одном килограмме продукта».

И не удивительно. Радиоактивными цезием и стронцием заражено свыше 20% территории страны — в Гомельской, Могилевской и Брестской областях. Изотопами трансурановых элементов — 2% земель — часть Гомельской и Могилевской. Полураспад радиоактивных элементов продолжается.

Кроме того, специалисты подчеркивают, что проблемой для любителей собирать грибы и ягоды является то, что леса являются природным барьером на пути распространения радиоактивных выбросов, соответственно, аккумулировали значительное их количество.

В Беларуси остается высоким процент проб заготавливаемых населением лесных ягод, грибов, мяса диких животных и рыбы местного улова, загрязненных радионуклидами цезия-137.

Основная масса радиоактивного цезия находится в почве и верхнем (три-пять сантиметров) слое лесной подстилки. Высокое содержание — в коре деревьев, мхе, лишайниках, грибах и ягодах. Сбор даров природы, заготовка лекарственного сырья и сена, выпас молочного скота в лесах разрешены при плотности загрязнения цезием-137 до 2 Ки/км² и с обязательным контролем на содержание радионуклидов.

Василий Пинчук подчеркивает: «Самый сильный накопитель радионуклидов — грибы. В отдельных видах даже на относительно чистой территории (до 1 Ки/км²) содержание цезия превышает допустимый уровень».

Уровень цезия-137 для дикорастущих ягод не должен превышать 185 Бк/кг. Для свежих или консервированных грибов — 370 Бк/кг, для сушеных — не более 2500 Бк/кг. Важно иметь в виду, что в процессе консервации содержание радионуклидов не уменьшается, а при сушке даже увеличивается.

По степени накопления цезия-137 грибы разные. Их разделяются на:

• аккумуляторы: польский гриб, моховик желто-бурый, рыжик, масленок осенний, козляк, горькуша, колпак кольчатый. Такие грибы собирать допускается только в лесах с плотностью загрязнения до 1 Ки/км²;

• сильно накапливающие радионуклиды: подгруздок черный, лисичка желтая, волнушка розовая, груздь черный, зеленка, подберезовик. Их сбор разрешен при плотности загрязнения до 1 Ки/км²;

• средне накапливающие: опенок осенний, белый гриб, подосиновик, подзеленка, сыроежка обыкновенная. Заготовку можно проводить в лесах с плотностью загрязнения до 2 Ки/км²;

• слабо накапливающие: строчок обыкновенный, рядовкафиолетовая, шампиньон, дождевик шиповатый, сыроежка цельная и буреющая, зонтик пестрый, опенок зимний, вешенка. Можно собирать в лесах с плотностью загрязнения до 2 Ки/км².

Как же себя обезопасить?

• В лесу надо обращать внимание на указатели радиационной опасности, которые выставлены на въездах в потенциально опасные места.

• Приобретать консервированные лесные ягоды и грибы у уличных торговцев не рекомендуется. Если вы делаете это, обязательно проверьте продукты.

• Проверяйте собранные грибы и ягоды на содержание радионуклидов. Исследования проводятся бесплатно во всех центрах гигиены и эпидемиологии.

• Качество даров леса контролируется также ветеринарной службой на рынках.

• При лесничествах действуют посты радиационного контроля.